有目共睹的是，在当下的后疫情环境下，餐饮业面临着巨大的挑战。对未来的不确定性使餐饮业充满变数，这些变数我说出来你看看对不对：

一、2023年，餐饮行业的困境

1、一边是餐饮实体店越来越少的客户，经常一天下来人数都能用手指数的过来，一条街上的店常处于开开关关的状态；

2、一边是失业的人越来越多，因为餐饮行业门槛低，成为创业大军的首选创业项目；还有一部分找不到工作的人，被迫从事较容易进入的诸如餐饮服务员、快递员、后厨、打包员等岗位工作，或者直接摆摊卖，导致做餐饮的人员激增的局面。

3、再说消费端，顾客的口袋攥的越来越紧，不敢消费，没钱消费，以前经常下馆子吃饭的，现在改为自己做或点更便宜的快餐外卖。

从以上三个方面来看，今年还是后面的几年，餐饮都迎来巨大的挑战。

二、为什么说某音等短视频营销是出路？

流量在哪里，顾客就在哪里，这一点不知餐饮老板是否认同？餐饮的客户已经在行为方式上发生了改变，以前习惯约朋友逛街吃饭闲聊的，现在很多时间都花在刷手机看短视频上了。

每个时代的营销变革都有突破口，当下短视频营销就是餐饮行业的稻草。如果你抓不住流量，顾客就不认识你，不认识你就不买你的单。

因为人一天只吃三顿饭，饿的时候发现了别人家的短视频很吸引人，毫不犹豫手指一滑就直接下单，餐饮老板真是有人欢喜有人愁。

因为现在是个不缺产品的时代，也不缺品牌，缺的是注意力，缺的是提起顾客的兴趣，抓住流量的密码，也就是抓住了顾客。

三、餐饮老板应该如何拥抱短视频营销？

1、餐饮老板应该将客户喜欢看的东西拍成视频，发布在短视频平台，有趣、有料、有营养、有颜值的内容仍是短视频破播的关键。

2、餐饮老板可以利用短视频矩阵对发布的内容进行进一步曝光，让每一次付出的努力都有加倍的回报。